Sopa de Pepino & Alho Poró com Limão

Dia-a-Dia | dezembro 11, 2016 | By

Olá amorinhas, tudo bem?

Promessa é dívida, né? hahaha! Já está aqui a segunda parte do Workshop Sopas de Verão que aconteceu na Camicado no Balneário Camboriú Shopping.

Essa sopa é a cara do verão, leve e refrescante. A sensação é que conforme você toma, você emagrece automaticamente hahaha! Sopa milagrosa? Vamos com calma! Brincadeiras a parte, é importante lembrar que não existem receitas milagrosas, nosso corpo é reflexo dos nossos hábitos. E cá entre nós, essa sopa é tãããããoooo gostosa, que pode virar hábito o verão inteiro.

Uma dica bacana é fazer um montão de uma só vez e congelar em porções. Assim fica mais fácil manter um ritmo saudável na alimentação.

Eu gosto muito de tomar estas sopas à noite, pois você se sente mais confortável para dormir, sem aquela sensação de peso no corpo e na consciência.

Por que ela faz bem? O Pepino e Alho Poró juntos tem incríveis super poderes, ajudam a prevenir diversos tipos de câncer, reduzem o nível de colesterol no sangue e ainda é são uma potente arma para combater diabetes tipo 2! Além de fazerem muito bem para regular o nosso intestino, nos prevenindo de possíveis inflamações. Apesar de ser apenas um toque, vale ressaltar que o Limão tem magníficas propriedades analgésicas, antigripais e inclusive melhora o nosso humor e ajuda a reduzir a ansiedade!

Motivos pra consumir essa sopa não faltam, né? Vamos pra cozinha?

Sopa de Pepino & Alho Poró com Limão
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Ingredientes
  1. 1 cebola média
  2. 3 dentes de alho
  3. 2 xícaras de pepino picado (com sementes)
  4. 2 xícaras de alho poró picado
  5. Suco de dois limões
  6. Folhas de hortelã a gosto
  7. Sal marinho
  8. Pimenta do reino preta
  9. Água filtrada
  10. Óleo de coco
Modo de preparo
  1. Numa panela aqueça o óleo de coco e refogue a cebola e alho. Em seguida acrescente o alho poró, espere alguns minutos e logo depois coloque o pepino picado.
  2. Tempere com sal e pimenta preta moída na hora!
  3. Acrescente água aos poucos para não deixar grudar. Aí é importante deixar cozinhar bem até que o pepino esteja bem suave.
  4. Bata tudo no liquidificado (Lembre-se que caso o seu não seja de vidro e termo resistente, é importante aguardar para que esfrie um pouco).
  5. Volte para a panela, ajuste o sal e a pimenta caso ache necessário.
  6. Acrescente o suco de limão e mexa bem.
  7. Pronto!
  8. Agora é só escolher uma proteína para acompanhar e desfrutar o melhor do verão com essa sopa mara!!!
Se liga nas dicas aqui embaixo
Dica 1
  1. Qual proteína combina mais? A que você mais gostar! Frango ou peixe combinam super bem!
  2. Pra quem optar a versão vegana, é só cozinhar uma porção de quinoa a parte e misturar depois.
Dica 2
  1. Qual tipo de pepino? Tanto faz! Tanto o pepino japonês quanto o caipira são ótimos.
Chef Gaby Antezana http://www.chefgabyantezana.com.br/

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Beijinhos e até o próximo post!

Gaby-Antezana---Assinatura